话你知/萍乡 “辣”名远播******
距今8000多年前开始，美洲人就将野生辣椒用作烹调佐料。辣椒传入中国的时间可以追溯到明代后期（16世纪末）。清乾隆四十五年（1780）萍乡知县胥绳武重新修篡《萍乡县志》，该书《物产志．蔬类》一节中首次提到当地产“秦椒”，即辣椒。此后，辣椒在萍乡逐渐普及。到晚清时期，从乡贤文廷式的诗句“暑风椒气卒”，“堆盘买得迎年菜，但喜红椒一味辛”可知，辣椒在萍乡已被大规模广泛种植。至民国，刘洪修撰的《昭萍志略》对辣椒种类及萍乡民众喜食辣椒的情况有着详细记载，如“邑人最喜食之，几于无某不加入”，这充分证明萍乡食辣传统源远流长，为萍乡辣文化奠定了深厚基础。
2024年10月，萍乡通过“中国生态美食地标辣文化之都”生态区域公用品牌评定，以辣之名，晋升辣界顶流“中国辣都”。2025年1月“安源红椒”品牌发布，辣红安源1号、辣红安源2号、萍辣9901、萍辣3号、萍椒19号、萍椒3号6款“安源红椒”揭开神秘面纱，诉说着安源的热情与活力，传承着“义无反顾，团结齐心，勇于斗争，敢为人先”的安源精神。\大公报实习记者曹雪童
话你知/马吉16毫米摄影机及其胶片母片列入《世界记忆名录》******
2002年10月，大卫．马吉夫妇通过联合会向侵华日军南京大屠杀遇难同胞纪念馆赠送约翰．马吉拍摄日军南京大屠杀暴行的16毫米摄影机一台。当年11月，大卫．马吉夫妇回美国后，又寄赠了保存在他家达60多年之久的4卷记录南京大屠杀内容的原版影像胶片。
2015年10月9日，联合国教科文组织发布消息，11组《南京大屠杀档案》正式列入《世界记忆名录》。现藏于侵华日军南京大屠杀遇难同胞纪念馆的约翰．马吉16毫米摄影机及其胶片母片作为南京大屠杀最典型的档案之一，被列入联合国教科文组织《世界记忆名录》。
世界记忆遗产又称世界记忆工程或世界档案遗产，是联合国教科文组织于1992年启动的一个文献保护项目。其目的是对世界范围内正在逐渐老化、损毁、消失的文献记录，通过国际合作与使用最佳技术手段进行抢救，从而使人类的记忆更加完整。
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